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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于肉粽子的做法和配料窍门，肉粽子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、叶子泡好后刷干净，放在大锅里煮10分钟左右，再把棉线一起煮消毒。

2、糯米洗净浸泡两小时后沥干，拌少许油和盐备用。

3、红豆和花生浸泡六小时以上，加入糯米拌匀。

4、将粽子叶两端剪掉，准备好所有用具。

5、五花肉用生抽、老抽、料酒、糖、花椒粉和少量五香粉切片，提前腌制一晚，火腿洗净，煮20分钟去掉多余的咸油，切成大块。

6、把粽子的叶子卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，然后用糯米填满，用自己喜欢的方式和形状包粽子。

7、全部包好后放入大锅中，加入足够的不带粽子的冷水，盖上一层漏勺(蒸笼中间隔间的那种)，压一个盘子，盖上盖子烧开，然后转小火煮3小时左右。

以上就是肉粽子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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